Белково-сывороточный концентрат (БСК) или концентрат сывороточных белков (КСБ) – сухой порошок, получаемый при концентрации сывороточных белков путем ультрафильтрации и сушки. Сухой концентрат содержит от 80% сывороточных белков. Соответствует Техническому регламенту № 88-ФЗ от 12.06.2008. 

Сферы применения БСК:

• молочная промышленность
• детское питание
• йогурты
• кондитерская промышленность
• сгущенное молоко
• ароматизаторы, стабилизаторы, загустители и другие пищевые добавки
• хлебобулочная промышленность
• пивоваренная промышленность
• алкогольная промышленность
• плавленые сыры
• мясная промышленность
• рыбная промышленность
• спортивное питание
• напитки
• фармакология
• замороженные продукты, полуфабрикаты, супы, закуски, кремы, соусы, продукты сложного состава
• диетическое питание 
• сухие смеси